Рецепта No 7: Тиро салата (Tirokafteri)

Tirokafteri е пикантна разядка с Фета сирене, която се приготвя за 10 минути и винаги присъства на гръцката трапеза, неотлъчно до чаша узо.

250 гр. бяло саламурено сирене
100 гр. пълномаслено кисело мляко
7 с.л. зехтин
1-2 люти чушки, според вида
сол на вкус

Натрошете сиренето с вилица и добавете киселото мляко и зехтина. Нарежете една или две малки люти чушки на ситно, според предпочитанията за люто. Чушките мога да бъдат “kafteres”, познати в Гърция или друг вид люти чушки. Добавете сол на вкус и разбъркайте.

Сипете Ouzo 12 в чаши. Добавете лед или разредете с вода.
Наздраве!