Семената от фенел са основна съставка от аромата на узото. Затова и салата с фенел е идеално мезе към чаша узо.
200 грама микс зелена салата и рукола
1/2 фенел, около 150 грама
1/2 портокал
2 средно големи смокини
20 грама орехови ядки
за дресинга:
5 с. л. зехтин
2 с. л. балсамов оцет
1/2 ч. л. дижонска горчица
сол и черен пипер на вкус
1 с. л. узо по желание
Зелената салата и руколата се измиват и подсушават. Фенелът се нарязва на лентички. Портокалът се обелва от кората, махат се семките и ципите и се нарязва на малки парченца. Изброените съставки се смесват в купа за салата и отгоре се добавят нарязаните смокини и ядките.
Съставките за дресинга се слагат в блендер и се разбъркат до получаването на хомогенна смес. Салатата се залива с готовия дресинг и се сервива с чаша узо с лед или с вода.
Наздраве!
-
Радостина Минчева е първият политематичен мултиблогър в България. Тя изгражда мрежа от 22 специализирани блога, които постепенно трансформира в интегрирана дигитална медийна екосистема под името ВИП МЕДИЯ БГ. Вече повече от 20 години развива задълбочени изследвания и експертиза в разнообразни области – от здраве и уелнес, хранене, дом и градина, до бизнес, предприемачество, дигитална култура, психология, астрология и обществено развитие.
Освен автор в собствените си медии, тя сътрудничи и на редица национални онлайн издания. Позната е като двигател на социални каузи и стратег на обществена етика, съчетавайки дигитална журналистика и авторство, експертен анализ и визионерски идеи.
Нейната мисия е ясно формулирана: етичното гражданство е единственият устойчив път към глобалния свят. Тя вярва, че човечеството има нужда от обща основа, изградена върху духовно развитие, духовна интелигентност, споделена устойчивост и глобална ценностна система, която надхвърля границите на религиите и светските модели.
Всички текстове на този сайт са авторски и проверени от Радостина. За редакция, структуриране и оптимизация на четимостта са използвани съвременни редакционни технологии, включително инструменти с изкуствен интелект, освен ако в текста не е упоменато друго. Изданието държи на точноста, надеждноста и human-verified съдържание.
