Как се прави греяно вино

Ако търсите страхотен зимен коктейл, който да изпиете с приятели и семейство, греяното вино е идеалният избор. Тази сгряваща, плодова напитка е лесна за приготвяне и може да се сервира по различни начини. Можете да го направите на печка или дори в микровълнова фурна. Това е вкусна напитка, която ще изпълни къщата ви с опияняващи аромати.

Можете да направите греяно вино с всяко плътно червено вино. За да добавите по-интересен вкус, можете  да използвате плодов, тъмен сорт вино. За да добавите малко земност, можете да използвате кленов сироп вместо гранулирана захар. Ако предпочитате по-сладък вкус, можете да добавите малко мед. Може да сервирате и греяно вино с цели подправки, които плуват отгоре. Тези подправки са чудесни за парфюмиране на вашия дом и ще ви помогнат да се внесете в духа на празничния сезон.

Традиционно греяното вино се прави със силно плътно червено вино. Чудесен избор за тази рецепта е вино, което е отлежало известно време, като Мерло или Зинфандел. Можете обаче да използвате и по-евтино, плодово вино.

Ключът към приготвянето на греяно вино е намирането на качествено вино с пълно тяло, което ще издържи на пикантните вкусове.

Какво е нужно?

Когато сте готови да приготвите греяно вино, ще ви трябват две бутилки червено вино. Ще ви трябват и две шушулки звездовиден анасон, четири пръчици канела и четири скилидки карамфил. Може да включите и малко бренди и портокалова кора. Ако не искате да използвате целите подправки, можете просто да ги премахнете, след като се сварят.

Процесът на приготвяне трябва да отнеме около час. Бавно.

След като греяното вино е готово, може да се охлади за една нощ и след това да се затопли отново преди сервиране. Може да сервирате със стръкче мащерка или няколко парченца портокалова кора.

Разбира се най-добре е да сервирате греяното вино веднага, но може да се съхранява в хладилник до 24 часа. Непосредствено преди сервиране – затопляте до желаната температура.

Можете да закупите предварително смесена подправка или можете да направите своя собствена със смлени или цели подправки, които обичате.

Ако решите да използвате предварително смесена подправка, просто я добавете към виното, докато се нагрява.

Можете също така да използвате и пакетчета чай. Това ще ви даде повече гъвкавост, тъй като можете да регулирате количеството на подправките, както и количеството захар и добавен алкохол.

Можете да сервирате вашето греяно вино в халба или топлоустойчива чаша.

Украсете напитката си с резен портокал, пръчка канела или шушулка анасон. Със сигурност ще се насладите на богатия, пикантен аромат на тази традиционна напитка.

Други коктейли подходящи за зимата са тези с ром и уиски.